春分节气的来历及传统美食
春分，二十四节气之一，是春季第四个节气，于每年公历3月20日或3月21日交节。下面一起来看看小编为大家整理的春分节气的来历及传统美食，欢迎阅读，仅供参考。
春分的由来
春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着3000年的历史。
《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”《春秋繁露·阴阳出入上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”
春分也是节日和祭祀庆典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。
《礼记》：“祭日于坛。”孔颖达疏：“谓春分也”。 清潘荣陛《帝京岁时纪胜》：“春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。
民间活动上，一般算做踏青的正式开始。
活动有：放风筝，妇女小孩放风筝。并在风筝上写祝福 希望天上神看到。簪花喝酒：无论男女老少都簪花。野外挑野菜：朱淑真《春日杂书十首》：写字弹琴无意绪 踏青挑菜没心情。饮食方面，则有春菜，春汤，春酒等。
春分时，太阳直射点在赤道上，此后太阳直射点继续北移，故春分也称升分。
春分时，从理论上说，全球绝大部分地区昼夜等长(参见晨昏蒙影)，北极点(北纬90°)与南极点(南纬90°)附近可以观测到“太阳整日在地平线上转圈”的特殊现象。春分之后，北半球各地昼长夜短(一日中白昼长于黑夜)，南半球各地昼短夜长(白昼短于黑夜)。
春分之后，北极附近开始极昼，范围渐大;南极附近极昼结束，极夜开始，范围渐大。
春分通常特指太阳视黄经位于0°的时刻，在每年农历二月十五日前后(公历约为3月20~21日期间)。
在时间段上也指太阳位于黄经0°和15°之间的位置，即从春分日起至清明日前的时段，公历则大约是3月20日至4月5日之间。
春分的传统美食
1、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”，慢慢地这也成了一个习俗。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
2、萝卜
吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效。春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状。
3、太阳糕
太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念。
4、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食。
春分养生规律
一、衣物增减有度，切勿爱美穿的太少
春分时节，天气渐暖，尤其是白天的温度上升很快。北方的街头也常见中午时人们只穿一件衣服，爱美的姑娘们更是不愿意穿得臃肿，有的甚至以及穿上了初夏的服装。
寒从脚下起，乍暖还寒时，还是捂着点好。爱美的年轻人如果一定要穿的少，起码也要保证裤子、鞋袜厚一些，上身衣物适当轻薄一些就可以了。
王浩骅温馨提示：“春捂秋冻”是老祖宗智慧、经验的总结，为了身体健康，春天减衣物还是要慢一些，少一些，以顺应季节变化。
二、调治老毛病，预防新疾病
春分时节，阳气已经比较强壮，万物复苏，生物们也都活跃起来，各种细菌、病毒在这一时节的繁殖很快，大家一定要注意预防感冒、肺炎、麻疹等高发疾病。
这一时期，正是木旺之时，相应而言，金、土的力量难免削弱，所以呼吸系统、消化系统方面老毛病发作的概率就比较大。一定要注意保养。
但从另一方面来说，此时节阳气越来越盛，在故疾复发的时候，注意调养，“因势利导”，借此机会正好调治那些老毛病。
三、应对春困有妙招
春分时节，“春困”的症状越来越明显，尤其是每天午后，表现更为明显。如果这种症状的不到缓解，会严重影响工作、学习的正常进行。
1、午饭后稍微休息一会
在困的时候，哪怕只是小睡十来分钟，也可大大缓解疲惫。有条件的朋友可以午睡半小时，上班族和学生，坐在椅子上打个盹也可。
2、晚上做一些有助睡眠的“功课”
晚饭后稍微活动一下身体，有利于身体的舒展和放松;睡前半小时摒弃杂念，心情平静，有利于入睡。
3、睡前洗脸、洗脚、搓脚心
搓脚心有助于推动血气运行，温补脏腑，安神宁心，消除一天疲劳，利于入睡。
四、饮食均衡，阴阳互补
春分时节的饮食，宜清补不宜浊补，大量气血外行，重补不易运化，清补则有利于轻清之气的通畅。
1、饮食清淡，多吃新鲜蔬菜
多吃新鲜蔬菜，有助于人体应时知节，与自然相融合。
春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜，都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物，都适合这一季节进食。
2、食物的搭配、烹调上注意阴阳互补
食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候，要充分考虑。
比如说，烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料，可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后，就要配上一些滋阴食材，达到阴阳互补之功效。
3、多喝水，多喝粥、汤
春天木旺，耗费的水分相对大，多饮用水、粥、汤，可清除肝热补充体内水分的流失。
五、起居方面多留意
1、保证室内空气清新洁净，减少呼吸系统疾病
2、经常消毒，杀死病毒
保持室内外卫生，角落和阴暗死角的污垢都要清扫干净，并经常消毒，杀死病毒，减少传染病的扩散。
3、运动不宜太过激烈
从冬季的寒冷中舒缓过来不久，外出运动锻炼需要循序渐进，不可太过激烈，以免身体不适应。
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