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十万个为什么之生活知识解答

2020-10-12 19:04:58
|家敏

十万个为什么为我们解答了生活中很多常见的问题,是青少年的科普读物。以下是小编收集整理的一些关于十万个为什么之生活知识解答_十万个为什么生活篇,作为参考,希望你喜欢。

【1】维生素C与海鲜不能同食吗

吓人的谣言

许多人可能在网上看到过这样一则“奇闻”:“一名女孩突然七窍流血暴毙,经初步验尸,诊断为因砒霜中毒而死亡。一名医学院的教授应邀赶来协助破案。他仔细察看了死者胃中提取物后认为,砒霜是在死者腹内产生的。因为死者生前每天都服食维生素C,晚餐又吃了大量的虾,两者反应,就产生了砒霜。”真是这样吗?维生素C与海鲜不能同食吗?

这是一条有一定“技术含量”的谣言,因为里面杜撰了一个“研究成果”:所谓“美国芝加哥大学的研究人员”通过实验发现,虾等海鲜类食物中“含有大量浓度较高的五价砷化合物”。这种物质本身对人体并无毒害作用。但在服用维生素C之后,“由于化学作用,原来无毒的五价砷会转变为有毒的三价砷”,又称为三氧化二砷,这就是人们俗称的砒霜!中毒而死者,常是“七窍出血”。所以为慎重起见,在服用维生素C期间,应忌食海鲜。

砒霜确实是三价砷,维生素C也确实是还原剂,把五价还原成三价也是听起来合理的反应。对于大部分非化学专业的人来说,这样的表述,杀伤力确实很大。因此自从2001年5月这条谣言的原型第一次出现以后,传播速度很快,至今仍在互联网的各个角落流传。2008年,还有电影公司据此传言制作了一部电影《双食记》,其中的主人公就是因为同时吃海鲜和维生素C,导致砒霜中毒。

谣言细解剖

其实,海鲜里的砷主要是有机砷,绝大部分以砷甜菜碱的形式存在。它们在摄入后,基本上会被原封不动地排出体外,所以并不会对人体产生毒害。无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%,其中多是五价砷,少量才是三价砷。其实海鲜中的无机砷在食物中并不是主要的。如果要在这个问题上较真,我们反而应该担心包括大米和面粉在内的谷物产品,它们提供了我们日常饮食中大部分的无机砷。由此可见,假如维生素C真能轻而易举地还原五氧化二砷,从而让人中毒,那你该考虑的就不只是“吃不吃虾”的问题,而是“吃不吃饭”的问题了。

还好,我们似乎并未听说过有人因为吃“维生素C+大量米饭”而死的。除了流言中那个语焉不详的案例,我们也从没听说过因为吃“维生素C+大量虾”而中毒的。事实上,迄今为止,尚未见到一例被认为与鱼虾有关的砷中毒病例。

关于“五价砷能不能在体内被维生素C还原为三价砷”的问题,存在一些讨论。不过,即使不考虑这个问题,也不难发现这个流言的可笑之处。假设人体是这个还原反应的绝佳场所,被吃进肚子里的五价砷一点不浪费地全部还原得到了三价砷。那么一个人要吃多少虾才足以中毒呢?

根据我国国家标准(GB 2762—2005),虾蟹类无机砷的上限是0.5毫克/千克(鲜重)。也就是每千克鲜虾中,含无机砷不能超过0.5毫克。对于健康的成年人来说,砒霜的经口致死量为100~300毫克。按100毫克砒霜来算,其中含有的砷元素为75毫克。假设流言中的受害者吃的全都是污染较重的、达到无机砷含量上限的虾,那么,她也需要吃下整整150千克的虾,才足以被砒霜毒死。对于一个小女生来说,通过这样的方式出现砒霜中毒反应之前,她也撑坏了。

所以谣言解开,这个谣言是用低级的化学知识来吓唬人的杰作。虾里的无机砷含量很低,就算能被维生素C还原得到砒霜,那么微小的量,连中毒反应都不会出现,更别说是“暴毙而死”了。

【2】为什么人的大拇指只有两节?

人手上的食指、中指、无名指和小指都分为三节,惟独大拇指却只有两节,这种结构对大拇指最适宜。因为大拇指倘若仅仅由一节组成,那么与其他四指配合抓握物体就显得很不方便;如果大拇指是三节,那么又会显得软弱无力,无法胜任一些力量较大的动作。古猿靠四肢爬行,拇指或大足趾与其他四指(趾)分开,在树上进行攀援活动时,三节的指或趾十分适宜,而两节的拇指(趾)用处却不大。古猿进化为人类之后,直立行走,上肢得到了解放,由于经常使用工具,拇指变得十分粗壮有力。在人的手掌处,还产生一群发达的肌肉,使拇指能与其他四指配合活动。大拇指既能独立工作,又能与其他四指协同工作。所以说,大拇指的这种结构,是从猿到人进化过程中形成的合理结果之一。

【3】为什么有的人经常感冒

人为什么会感冒?为什么有的人会反复感冒呢?

先来认识一下感冒吧。感冒是一种由病毒或细菌感染、过敏反应等引起的上呼吸道疾病,可分为普通感冒和流行性感冒。流行性感冒是由流感病毒感染引起的,普通感冒的原因则比较复杂。引起感冒的病原体包括多种细菌和病毒,以病毒更为多见。

已发现的可引起感冒的常见病毒有鼻病毒、冠状病毒、流行性感冒病毒、偏肺病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、科萨奇病毒、埃可病毒、肠道病毒等。一般感染病毒后,人上呼吸道黏膜的抵抗力下降,此时细菌可趁机而入,引发较为严重的细菌感染。由于不同病毒的感染和个体反应的差异,感冒的症状也会有所不同,往往会出现鼻塞、流涕、咳嗽、打喷嚏、咽部不适等症状,严重的时候可出现发热等。

秋冬季节或者季节交替时,天气寒冷且变化快,人体难以适应,这时很容易感冒。特别是老人、婴幼儿和先天性体质虚弱者,更容易感冒,而且会经常发生。例如婴幼儿和儿童,由于生长发育不完全,其免疫能力比成人要差,所以在遇到病毒、细菌等病原体时容易被感染并诱发疾病。

老人则往往因为机体器官功能逐渐退化,加上一些慢性疾病的困扰,机体免疫力大大下降,也容易感冒。此外,现代人生活紧张,工作压力大,经常熬夜,长期在空调环境下工作,缺乏必要的锻炼等,都可导致体质下降,机体抵抗力减弱,容易感冒。

如果一个人经常感冒,除了机体的免疫力低下之外,感冒病毒本身也是一个重要的影响因素。据了解,90%的感冒都是由病毒感染引起的。一般来说感冒病毒侵入后,人体能产生抵抗病毒的抗体,在没有严重并发症的情况下,感冒可以自愈。但是感冒病毒的抗体在人体内不能长期存留,而且抗体的免疫作用具有特异性,只能针对某种特异性的病毒,而对其他病原体无免疫作用。可引起感冒的病毒种类很多,当人体感染一种病毒被治愈后,又可能被另一种病毒感染。

所以,人在短时间内可能会反复感冒。此外,某些感冒病毒(如流行性感冒病毒)容易发生变异,即使人体感染该病毒后获得了一定的免疫力,由于病毒自身的变异,可使其逃避机体免疫系统的攻击,从而再次引发感冒。

感冒的潜伏期为1~3天,通常先出现咽喉部不适或头痛等症状,随后其他症状接踵而至,第三、第四天时最为严重,一般可在1周左右痊愈。由于引起感冒的病原体较多,感冒尚无特异有效的药物,一般治疗感冒的药物只是减轻症状,因此预防感冒比治疗感冒更重要和有效。

那么如何预防感冒呢?毫无疑问,提高机体的抵抗力是最重要的。具体来说,应注意营养均衡,多吃牛奶、鸡蛋、水果、蔬菜等富含蛋白质、无机盐和维生素的食物,防止因营养不良而致抵抗力下降。也应进行适当的体育锻炼,多参加户外活动,多晒晒阳光(阳光具有一定的杀菌作用并能促进钙吸收),多呼吸新鲜空气。通过适当的运动增强自己的体质,预防感冒的发生。注意个人卫生,养成良好的卫生习惯也是预防感冒的重要措施。比如勤洗手,勤晒被褥,保持室内空气流通,打喷嚏时掩口鼻,戴口罩,尽量不去人多拥挤的地方,等等。此外,还可以通过接种流感疫苗等来预防流感的发生。

【4】钟表为什么有三根针?

因为一个小时是60分,一分是60秒。钟表上的三根针,短粗的是时针,粗长的是分针,细长的是秒针。钟表上有了这三根针,任何时候,只要一看这三根针在钟表上指的数字,就可知道是几时几分几秒了。

【5】为什么坐飞机时不会产生高原反应?

很多攀登过高山或者去过高原的人,都体验过高原反应,那是一种非常难受的感觉。主要表现为头痛,失眠,食欲减退,疲倦,呼吸困难等。通常生活在平原或者海边的人,进入海拔三千米以上高原时,很容易就会发生高原反应,这是因为平原和海边等地势比较低的地方气压较高,如果来到高原上,那么就等于暴露于低压低氧环境中。身体的各项机能不适应那种低压环境,就会发生高原反应。

但是当我们坐飞机的时候,飞机又是可以飞到万米高空的,比青藏高原和珠穆朗玛峰都要高,为何却没听过在飞机上发生高原反应呢?原因其实很简单。因为飞机的机舱对于飞机外面是封闭的,飞机机舱中的气压基本保持一个大气压,和我们在平原地区的气压基本相同。这样一来人在飞机里面就不会因为气压变低而发生高原反应了。所以决定人是否会有高原反应,并非是由于人所在的高度。

再比如宇航员在太空中的国际空间站或者飞船上时,那高度当然比飞机还要高得多,但是由于里面的气压也是保持一个大气压左右,所以人在里面也并不会产生高原反应。

【6】中长跑运动员为什么要到高原进行训练?

高原地势高,空气稀薄,运动员的血液输氧能力差;在高原训练就是利用气压低的条件,来提高血液的输氧能力。当运动员返回平原时,就会感到轻松,比赛成绩能显著提高。


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